Е126 – Понсо 6R

E126

Происхождение: 

синтетическое

Категория добавки: 

Красители

Опасность: 

очень высокая
Другие названия добавки (синонимы)

Пунцовый 6R.

​Общая информация

Добавка Е126 (Пунцовый 6R) это пищевой краситель красного цвета. Она относится к группе азокрасителей и схожа по своей структуре и свойствам с более популярным красителем Амарант. Добавка Е126 растворима в воде и слабо растворима в этаноле. Химическая формула красителя «Понсо 6R»:  C20H10N2Na4O14S4.

Влияние на организм

Вред

Исследования, проводимые в 70-х годах прошлого столетия показали канцерогенное воздействие добавки Е126 на организм животных организмов.

Использование

Кроме пищевой промышленности данный краситель может использоваться в гистологии, для окрашивания фибрина.

Законодательство

Краситель Е126 запрещен в Европе и большинстве других стран с 1977 года. Данный краситель не входит в список разрешенных добавок в Украине и России.

Отзывы и комментарии