Е539 – Тиосульфат натрия

E539

Происхождение: 

3 - синтетическое

Категория добавки: 

Антиоксиданты

Опасность: 

низкая

Тиосульфат натрия (пищевая добавка E539) – бесцветные моноклинные кристаллы, растворимые в воде, соль натрия и тиосерной кислоты. Получают химическим способом, путем окисления полисульфидов натрия, кипячения избытка серы и др. Расплавленный тиосульфат натрия очень склонен к переохлаждению. Сильными окислителями, такими как свободный хлор, окисляется до серной кислоты или сульфатов. Химическая стоимость: Na2S2O3. При введении в организм тиосульфат натрия дает противовоспалительный, противотоксический и десенсибилизирующий эффекты. Обезвреживает препараты йода и оказывают противопаразитное действие. Применяется при лечении бронхиальной астмы и аллергических заболеваний, артритов, невралгии. Используется при чесотке, красной волчанке и различных отравлениях: ртутью, свинцом, мышьяком, бромом, синильной кислотой и йодом. В кислой среде тиосульфат натрия разлагается с образованием серы и сернистого ангидрида, что вызывает гибель чесоточного клеща и его яиц. Используется при лечении печени, для ее очистки от солей тяжелых металлов, ядов и вредных химических компонентов, задержавшихся в клетках печени. В пищевой промышленности используется в качестве комплексообразователя и антиокислителя. Другие использования тиосульфата натрия: - при удалении следов хлора после отбеливания; - для извлечения серебра из руд; - в фотоделе, как фиксаж; - в иодометрии, как реактив.

Отзывы и комментарии