ДСТУ 4558:2006

Сыр пошехонский. Технические условия

Страна действия: 

Украина

Категория законодательства: 

Государственные стандарты

Настоящий стандарт распространяется на сыр пошехонский, который производят из пастеризованного коровьего молока путем сворачивания его молокосвертывающим ферментом с использованием молочнокислых бактерий с последующей специальной обработкой и созреванием.

Согласно стандарту ДСТУ 4558:2006:

  • Сыр пошехонский производится с жирностью не менее чем 45%.
  • Сыр выпускают в реализацию в возрасте не менее чем 45 суток.
  • Изготовитель гарантирует соответствие качества сыра требованиям настоящего стандарта при условии соблюдения правил и условий транспортировки и хранения в соответствии с разделом 10 настоящего стандарта.

Другие технические условия стандарта приведены в полной pdf-версии.

Скачать полную pdf-версию: 

Иконка PDF ДСТУ 4558:2006