Мороженое с комбинированным составом сырья. Общие технические условия
Категория
Государственные стандарты
Настоящий стандарт распространяется на мороженое с комбинированным составом сырья, которое производят с частичной заменой молочного сырья и применением компонентов не молочного происхождения (далее мороженое), предназначенное для непосредственного употребления в пищу.
Согласно стандарту ДСТУ 4735:2007, мороженое молочное, сливочное, пломбир с комбинированным составом сырья, в зависимости от состава мороженого и применяемого сырья может содержать смесь молочных продуктов и продуктов не молочного происхождения.
Детальная классификация мороженого, условия на производство, маркировку, упаковку и т.д. приведены в полной версии стандарта.
