![](/files/styles/small/public/images/article/1307/starch.jpg?itok=8wmYF8xz)
Статьи
Модифицированные крахмалы
![](/files/styles/small/public/images/article/1307/starch.jpg?itok=8wmYF8xz)
Модифицированный крахмал - это растительный крахмал у которого изменена одна или более первоначальных характеристик путем соответствующей обработки.
Модифицированные крахмалы
Законодательство в области пищевых добавок
![](/files/styles/small/public/images/article/1206/law.jpg?itok=zlfn0qKE)
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что на самом деле привычные и любимые вами продукты могут содержать в несколько раз больше вредных добавок, чем полезных веществ? Наверняка, задумывались.
Законодательство в области пищевых добавок
Пищевые красители
![](/files/styles/small/public/images/article/1205/krasiteli1_0.jpg?itok=ooM3vfKr)
Пищевые красители - это натуральные или искусственные добавки к продуктам питания, предназанченные для придания продукту определенных цветовых характеристик.
Пищевые красители
Пищевые добавки
![](/files/styles/small/public/images/article/1205/dobavki1.jpg?itok=rcgFPjgU)
В последнее время в СМИ все больше обуждаются пищевые добавки. Пищевые добавки «достают» нас с экранов телевизоров и с колонок новостных лент.
Пищевые добавки
История пищевых добавок
![](/files/styles/small/public/images/article/1205/dobavki.jpg?itok=Ht-hY_uR)
История пищевых добавок насчитывает не одно тысячелетие.
История пищевых добавок
Про добавки
![](/files/styles/small/public/images/article/1205/additives.jpg?itok=MnrwrA9X)
В последнее время, в связи с резко возникшей потребностью в увеличении количества производства продуктов питания, сокращения срока их изготовления и снижения их стоимости получило широкое распростр
Про добавки
Правда о пищевых добавках с маркировкой «Е»
![](/files/styles/small/public/images/article/1205/dobavki4.jpg?itok=K1xGv71u)
Отношение к пищевым добавком с кодом «Е» довольно неоднозначное. Всех людей условно можно разделить на 3 характерных типа:
Правда о пищевых добавках с маркировкой «Е»
Уровни опасности пищевых Е-добавок
![](/files/styles/small/public/images/article/2005/additives_0.png?itok=4idl4nsJ)
В обществе существуют довольно расхожие мнения о вреде пищевых добавок с кодом «Е».
Уровни опасности пищевых Е-добавок
Происхождение добавок
![](/files/styles/small/public/images/article/1205/krasiteli1.jpg?itok=eitjmpB7)
В наши дни существует огромная потребность пищевой промышленности в пищевых добавках. Увеличение срока хранения продуктов, улучшение вкусовых характреистик - все это заслуга пищевых добавок.
Происхождение добавок
Антоцианы лечат рак
![](/files/styles/small/public/images/article/1204/antocians.jpg?itok=8XPhiE1U)
Исследования, проведенные учеными в университете по изучению раковых заболеваний в Огайо (США) показали что ежедневное употребление чашки черной малины (Black Raspberry) или черники
Антоцианы лечат рак
FSA против красителей
![](/files/styles/small/public/images/article/1204/krasiteli.jpg?itok=q_4ZqbKb)
Государственное агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA), проанализировав недавние исследования, проведенные Университетом Саутгемптона, рекомендует производителям отказаться от&nb
FSA против красителей
Бета-каротин и раковые заболевания
![](/files/styles/small/public/images/article/1204/karotin_i_rak.jpg?itok=PcXn13mj)
В ходе исследований было доказано, что ежедневный прием бета-каротина в дозе около 30 мг увеличивает вероятность заболевания раком легких и раком простаты курильщиков и людей, работающих на асбесто
Бета-каротин и раковые заболевания
Антоцианы помогают в лечении хронических заболеваний
![](/files/styles/small/public/images/article/1204/antociany.jpg?itok=iuxfFPTq)
В ходе исследований, проведенных норвежскими учеными была доказана эффективность антоцианов в борьбе с хроническими заболеваниями.