Мороженое молочное, сливочное, пломбир. Общие технические условия
Категория
В стандарте ГСТУ 4733-2007 приведена классификация, основные показатели и характеристики, требования к сырью, а также условия производства, маркировки, хранения и др. для мороженого молочного, сливочного, и пломбира.
Настоящий стандарт распространяется на мороженое закаленное (молочное, сливочное, пломбир), далее - мороженое, которое производят исключительно из молока и продуктов его переработки с/без добавления свежих или сушеных плодов и ягод, соков, сиропов, варенья, джемов, повидла, орехов, мака, чая, кофе, какао, пряностей, меда, шоколада, мармелада, других натуральных вкусовых наполнителей и пищевых добавок, с/без ароматизаторов, необходимых для его производства, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, реализацию через торговую сеть и учреждения ресторанного хозяйства.
