Е107 – Жёлтый 2G

E107

Происхождение: 

синтетическое

Категория добавки: 

Красители

Опасность: 

высокая

​Общая информация

Добавка «Желтый 2G» представляет собой краситель желтого цвета, произведенный методом синтезирования. Данный краситель относится к группе азокрасителей и имеет международную маркировку Е107.

Основным продуктом для получения добавки «Желтый 2G» является каменноугольная смола. Молекулярная формула красителя Е107: C16H10Cl2N4O7S2. Добавка хорошо растворима в воде.

Влияние на организм

Вред

Поскольку добавка Е107 является синтетическим азокрасителем и не свойственна живым организмам, ее употребление может вызывать различные аллергические реакция. В зону риска попадают прежде всего люди, непереносящие аспирин или больные бронхиальной астмой.

Польза

Научных данных о пользе добавки Е107 в данный момент нет.

Использование

Краситель Е107 ранее использовался для окрашивания в желтый цвет различных пищевых продуктов от кондитерских изделий до газированных напитков. В настоящее время данная добавка практически не используется в пищевой промышленности из-за потенциального вреда для человеческого органзима.

Законодательство

Добавка Е107 не разрешена для использования в пищевых продуктах во многих странах мира: Норвегии, Швециии, Украине, России, Швейцарии и др. Запрещен данный краситель и во многих странах Европейского союза. «Жёлтый 2G» используется лишь в Великобритании.

Отзывы и комментарии