Добавки в категории «Улучшители муки и хлеба»

Карбонаты кальция

Очень низкая опасность
Минеральное происхождение
Носители
Вещества против слеживания
Красители
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Отвердители
Улучшители муки и хлеба

Диоксид серы

Средняя опасность
Синтетическое происхождение
Консерванты
Антиоксиданты
Улучшители муки и хлеба
Отбеливатели

Сульфит натрия

Консерванты
Отбеливатели
Улучшители муки и хлеба

Пиросульфит натрия

Средняя опасность
Синтетическое происхождение
Отбеливатели
Улучшители муки и хлеба
Консерванты

Пиросульфит калия

Средняя опасность
Синтетическое происхождение
Антиоксиданты
Отбеливатели
Улучшители муки и хлеба

Аскорбиновая кислота

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Искусственное происхождение
Антиоксиданты
Регуляторы кислотности
Улучшители муки и хлеба
Sequestrants

Лактат кальция

Нулевая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Отвердители
Улучшители муки и хлеба
Загустители

Лактат аммония

Регуляторы кислотности
Улучшители муки и хлеба

Лактат магния

Регуляторы кислотности
Улучшители муки и хлеба

Орто-Фосфат кальция 3-замещенный

Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Улучшители муки и хлеба
Вещества против слеживания
Влагоудерживающие агенты
Разрыхлители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Текстураторы

Перекись бензоила

Улучшители муки и хлеба
Консерванты

Перекись кальция

Улучшители муки и хлеба