E131 – Синий патентованный V

Другие названия добавки (синонимы)

Е131

​Общая информация

Синий патентованный V (пищевая добавка Е131) – азокраситель синтетического происхождения, имеющий темный голубовато-фиолетовый цвет. Краситель «Синий патентованный V» получается путем синтезирования из каменноугольной смолы. Молекулярная формула добавки Е131: C54H62CaN4O14S4.

Влияние на организм

Вред

Употребление красителя Е131 может повлечь за собой желудочно-кишечные расстройства, аллергические реакции, гиперактивность, крапивницу, анафилаксию, приступы астмы. Кроме того, добавку Е131 следует исключить из рациона людям, страдающим аллергией на аспирин.

Польза

В виду своего синтетического происхождения добавка Е131 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе пищевой добавки Е131 в данный момент нет.

Использование

В пищевой промышленности добавка Е131 широко не используется, но ее можно обнаружить в фарше, колбасных и мясных изделиях. В последнее время краситель Е131 часто используется в некоторых видах напитков.

Кроме пищевой промышленности, краситель «Патентованный синий V» используется в медицине, в качестве краски для диагностических процедур.

Законодательство

Добавка Е131 запрещена как пищевой краситель в Австралии , США и Норвегии. В Украине и России «Патентованный синий V» разрешен для использования в продуктах питания в качестве фиолетового красителя Е131.

Комментарии

Комментариев пока нет. Оставьте комментарий первым!

Продукты с добавкой «E131»

Суфле-желе «Райские фрукты» тропик АВК
Суфле-желе «Райские фрукты» тропик АВК

Суфле-желе «Райские фрукты» тропик АВК

Леденцы «Орбит» Мята
Леденцы «Орбит» Мята

Леденцы «Орбит» Мята

Энергетический напиток «Energo Hot Ball»
Энергетический напиток «Energo Hot Ball»

Энергетический напиток «Energo Hot Ball»

«Дилайт Кола с ароматом вишни»
«Дилайт Кола с ароматом вишни»

«Дилайт Кола с ароматом вишни»