E331(i) Искусственное происхождение Очень низкая опасность Носители Регуляторы кислотности Стабилизаторы Эмульгаторы
ГОСТ 31227-2013 Добавки пищевые. Натрия цитраты Е331. Общие технические условия Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации ГОСТ 31227-2013
Кодекс Алиментариус: CXG 36-1989 Международная система классификации и нумерации пищевых добавок Страны-участницы ФАО, ВОЗ Кодекс Алиментариус: CXG 36-1989
Кодекс Алиментариус: STAN 192-1995 Общий стандарт Кодекса на пищевые добавки Страны-участницы ФАО, ВОЗ Кодекс Алиментариус: STAN 192-1995
