Кодекс Алиментариус: STAN 192-1995

Общий стандарт Кодекса на пищевые добавки

Категория

Общее законодательство

Тип документа

Разрешающий

Страна / организация

Страны-участницы ФАО, ВОЗ

Общий Стандарт Кодекса на пищевые добавки (GSFA, Codex STAN 192-1995) определяет условия, при которых возможно применение пищевых добавок во всех продуктах питания, независимо от того, существует ли стандарт Кодекса на данный продукт питания или нет.

Этот документ содержит положения о пищевых добавках, которые были приняты Комиссией Кодекс Алиментариус.

Общий Стандарт Кодекса на пищевые добавки в настоящее время находится в стадии разработки, информация периодически обновляется, включаются дополнительные положения о пищевых добавках, принятые Комиссией Кодекс Алиментариус.

Перечень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах можно посмотреть в полном PDF документе на странице 464 (английский язык).

Полный документ в PDF формате

Пищевые добавки, упоминаемые в документе

E100 – КуркуминыE101 – РибофлавиныE102 – ТартразинE104 – Желтый хинолиновыйE110 – Желтый «солнечный закат»E120 – КарминыE122 – Азорубин, кармуазинE123 – АмарантE124 – Понсо 4R, Пунцовый 4RE129 – Красный очаровательный АСE132 – ИндигокарминE133 – Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCFE140 – ХлорофиллE141 – Хлорофилла медные комплексыE143 – Зеленый прочный FCFE150 – Сахарный колерE150a – Сахарный колер I простойE150b – Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологииE150c – Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологииE150d – Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологииE151 – Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PNE155 – Коричневый HTE160a – КаротиныE160b – Аннато экстрактыE160d – ЛикопинE160e – бета-Апокаротиновый альдегидE160f – Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислотыE161b – ЛютеинE161g – КантаксантинE161h – ЗеаксантинE162 – Красный свекольныйE163 – АнтоцианыE170 – Карбонаты кальцияE171 – Диоксид титанаE172 – Оксиды железаE200 – Сорбиновая кислотаE202 – Сорбат калияE203 – Сорбат кальцияE210 – Бензойная кислотаE211 – Бензоат натрияE212 – Бензоат калияE213 – Бензоат кальцияE220 – Диоксид серыE234 – НизинE260 – Уксусная кислотаE261 – Ацетаты калияE262 – Ацетаты натрияE263 – Ацетат кальцияE270 – Молочная кислота, L-, D и DL-E280 – Пропионовая кислотаE281 – Пропионат натрияE282 – Пропионат кальцияE283 – Пропионат калияE290 – Диоксид углеродаE296 – Яблочная кислотаE297 – Фумаровая кислотаE300 – Аскорбиновая кислотаE301 – Аскорбат натрияE302 – Аскорбат кальцияE307 – Альфа-токоферол, витамин EE315 – Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислотаE316 – Изоаскорбат натрияE322 – ЛецитиныE325 – Лактат натрияE326 – Лактат калияE327 – Лактат кальцияE329 – Лактат магнияE330 – Лимонная кислотаE331 – Цитрат натрияE331(i) – Цитрат натрия 1-замещенныйE331(iii) – Цитрат натрия 3-замещенныйE332 – Цитраты калияE333 – Цитраты кальцияE334 – Винная кислотаE335 – Тартраты натрияE337 – Тартрат калия-натрияE338 – Орто-фосфорная кислотаE339 – Фосфаты натрияE340 – Фосфаты калияE341 – Фосфаты кальцияE341(ii) – орто-Фосфат кальция 2-замещенныйE342 – Фосфаты аммонияE343 – Фосфаты магнияE350 – Малаты натрияE352 – Малаты кальцияE355 – Адипиновая кислотаE365 – Фумараты натрияE380 – Цитраты аммонияE400 – Альгиновая кислотаE401 – Альгинат натрияE402 – Альгинат калияE403 – Альгинат аммонияE404 – Альгинат кальцияE405 – ПропиленгликольальгинатE406 – АгарE407 – КаррагенE407a – Каррагинан из водорослей EUCHEMAE410 – Камедь рожкового дереваE412 – Гуаровая камедьE413 – Трагакант камедьE414 – ГуммиарабикE415 – Ксантановая камедьE416 – Карайи камедьE417 – Тары камедьE418 – Геллановая камедьE420 – Сорбит и собрбитовый сиропE421 – МаннитE422 – ГлицеринE425 – Конжак (Конжаковая мука)E427 – Камедь кассииE432 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20E433 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80E434 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40E435 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60E436 – Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеаратE440 – ПектиныE450 – ПирофосфатыE450(i) – Дигидропирофосфат натрияE451 – ТрифосфатыE451(i) – Трифосфат натрияE452 – ПолифосфатыE452(i) – Полифосфат натрияE460 – ЦеллюлозаE461 – МетилцеллюлозаE462 – ЭтилцеллюлозаE463 – ГидроксипропилцеллюлозаE464 – ГидроксипропилметилцеллюлозаE465 – МетилэтилцеллюлозаE466 – КарбоксиметилцеллюлозаE467 – ЭтилгидроксиэтилцеллюлозаE468 – Кросскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная)E469 – Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованнаяE470 – Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммонияE470(iii) – Магниевые соли жирных кислотE471 – Моно- и диглицериды жирных кислотE472 – Эфиры и глицериды кислотE472a – Глицерина и уксусной и жирных кислот эфирыE472b – Глицерина и молочной и жирных кислот эфирыE472c – Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфирыE472e – Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфирыE473 – Сахарозы и жирных кислот эфирыE474 – СахароглицеридыE475 – Эфиры полиглицеридов и жирных кислотE477 – Пропиленгликоля и жирных кислот эфирыE481 – Стеароил-2-лактилат натрияE482 – Стеароил-2-лактилат кальцияE491 – Сорбитан моностеарат, СПЭН 60E492 – Сорбитан тристеаратE493 – Сорбитан монолаурат, СПЭН 20E494 – Сорбитан моноолеат, СПЭН 80E495 – Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40E500 – Карбонаты натрияE500(ii) – Гидрокарбонат натрияE501 – Карбонаты калияE503 – Карбонаты аммонияE504 – Карбонат магнияE507 – Соляная кислотаE508 – Хлорид калияE509 – Хлорид кальцияE510 – Хлорид аммонияE511 – Хлорид магнияE514 – Сульфат натрияE515 – Сульфат калияE516 – Сульфат кальцияE518 – Сульфаты магнияE524 – Гидроксид натрияE525 – Гидроксид калияE526 – Гидроксид кальцияE527 – Гидроксид аммонияE528 – Гидроксид магнияE529 – Оксид кальцияE530 – Оксид магнияE536 – Ферроцианид калияE542 – Фосфат костный (фосфат кальция)E551 – Диоксид кремнияE552 – Силикат кальцияE553 – Силикаты магнияE553(iii) – ТалькE575 – Глюконо-дельта-лактонE576 – Глюконат натрияE577 – Глюконат калияE578 – Глюконат кальцияE580 – Глюконат магнияE620 – Глутаминовая кислота, L(+)-E621 – Глутамат натрияE622 – Глутамат калия 1-замещенныйE623 – Глутамат кальцияE624 – Глутамат аммония 1-замещенныйE625 – Глутамат магнияE626 – Гуаниловая кислотаE627 – Двунатриевый гуанилатE628 – 5"-Гуанилат калия 2-замещенныйE629 – 5"-Гуанилат кальцияE630 – Инозиновая кислотаE631 – Инозинат натрияE632 – Инозинат калияE633 – 5"-Инозинат кальцияE634 – 5'-Рибонуклеотиды кальцияE635 – 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенныеE941 – АзотE942 – Закись азотаE950 – Ацесульфам калияE951 – АспартамE952 – Цикламат натрияE953 – ИзомальтE954 – СахаринE955 – Сукралоза (трихлоргалактосахароза)E957 – ТауматинE960 – СтевиолгликозидыE961 – НеотамE965 – МальтитE966 – ЛактитE967 – КсилитE968 – ЭритритE1100 – АмилазаE1102 – ГлюкозооксидазаE1104 – ЛипазаE1200 – ПолидекстрозыE1202 – ПоливинилполипирролидонE1204 – ПуллуланE1400 – ДекстринE1401 – Крахмал, обработанный кислотойE1402 – Крахмал, обработанный щелочьюE1403 – Крахмал отбеленныйE1404 – Крахмал, обработанный щелочьюE1405 – Крахмал, обработанный ферментными препаратамиE1410 – МонокрахмалфосфатE1412 – Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфораE1413 – Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый"E1414 – Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый"E1420 – Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридомE1422 – Дикрахмаладипат ацетилированныйE1440 – Крахмал оксипропилированныйE1442 – Дикрахмалфосфат оксипропилированныйE1450 – Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфирE1451 – Крахмал ацетилированный окисленныйE1518 – Триацетин