E422 – Глицерин

Другие названия добавки (синонимы)

глицерин, Е422, глицерол, glycerine, glycerin, гліцерин, агент глицериновый

E422 или глицерин является простейшим представителем трехатомных спиртов. представляет собой вязкую жидкость, не имеющую цвета и неограниченно растворимую в воде. На вкус эта добавка сладкая, отчего и произошло ее название (гликос означает сладкий). Химическая формула глицерина: C3H5(OH)3. Впервые это вещество получил шведский химик Карл Шееле в 1779 году, когда проводил процесс омыления жиров. В промышленности глицерин производится путем гидролиза природных (животных и растительных) жиров и масел.

Добавка E422 широко используется в производстве кондитерских изделий, а также некоторых алкогольных напитков. В ней хорошо растворяются другие вещества. Часто встречается в шоколадных изделиях, тортах, пироженных.

Использование E422 в качестве добавки в пищевой промышленности официально разрешено в большинстве стран.

Другие сферы применения:

  • изготовление косметики и мыла;
  • производство бумаги;
  • обработка кожи;
  • изготовление клеев, антифризов или других подобных веществ;
  • производство взрывчатки (в виде нитроглицерина);
  • использования в качестве биотоплива;
  • применения в лекарственных препаратах (в основном, как слабительное средство).

Комментарии

Комментариев пока нет. Оставьте комментарий первым!

Продукты с добавкой «E422»

Конфета «Bounty»
Конфета «Bounty»

Конфета «Bounty»

Десерт «Лежуа»
Десерт «Лежуа»

Десерт «Лежуа»

Батончик «Bounty»
Батончик «Bounty»

Батончик «Bounty»

Пирожные «Медвежонок Барни»
Пирожные «Медвежонок Барни»

Пирожные «Медвежонок Барни»