Оксид магния (пищевая добавка E530) – рыхлый легкий порошок, нерастворимый в воде, взрыво- и пожаробезопасен. Плавится при температуре 2825 С. Легко впитывает воду. Его коэффициент отражения в широкой спектральной массе равен единице, то есть вещество является абсолютным отражателем. В природе существует в виде минерала периклаз. Реагирует с водой и разбавленными кислотами, с образованием соответствующих солей. В промышленности получают путем обжига таких минералов, как магнезит и доломит. Химическая формула: MgO. Оксид магния имеет избыточное содержание соляной кислоты, поэтому в медицине применяется для повышения кислотности желудочного сока. В пищевой промышленности используется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. Другие использования оксида магния: - в промышленности, при производстве огнеупоров, цементов; - в нефтяной промышленности, для очистки нефтепродуктов; - при производстве резины, как наполнитель; - в строительстве, при производстве плитки.
