E508 – Хлорид калия

Другие названия добавки (синонимы)

Е508, хлорид калия, хлорид калію

Хлорид калия (пищевая добавка E508) – белое кристаллическое вещество, не обладающее запахом, калиевая соль соляной кислоты. Растворим в воде, практически не растворим в спирте. Встречается в природе в виде минералов – сильвина и карналитта. Получают это вещество химическим путем – взаимодействием гидроксида калия с соляной кислотой, а также из сильвина методом галургии и флотации. В первом случае процесс основан на разнице в скорости растворимости при повышении температуры, во втором – на различной способности удерживаться на границе раздела фаз в жидкой среде. Химическая формула: KCl. При приеме внутрь соли калия легко всасываются и быстро выводятся почками. Не обладает канцерогенными или другими опасными свойствами. В очень маленьких дозах используется в медицине как препарат, укрепляющий сердечную мышцу. В пищевой промышленности используется как желирующий агент, добавка к поваренной соли, для получения «соли с пониженным содержанием натрия». Добавляется в различные продукты питания для предотвращения комкования. Другие применения хлорида калия: - в сельскохозяйственной промышленности, как калийное удобрение; - в химической промышленности, для производства гидроксида калия методом электролиза; - для формирования голограмм на кристаллах этого вещества; - в качестве инъекции при смертной казни, в некоторых штатах США.

Комментарии

Комментариев пока нет.

Продукты с добавкой «E508»

Крем-сыр «Президент»
Крем-сыр «Президент»

Крем-сыр «Президент»

Детское питание «Хумана ПРЕ»
Детское питание «Хумана ПРЕ»

Детское питание «Хумана ПРЕ»

Мороженое суфле «Банзай Макиато»
Мороженое суфле «Банзай Макиато»

Мороженое суфле «Банзай Макиато»

Мороженое «Пилот» с клубникой
Мороженое «Пилот» с клубникой

Мороженое «Пилот» с клубникой