E133 – Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF

Другие названия добавки (синонимы)

бриллиантовый синий, Е133, діамантовий синій, Е 133, синий блестящий FCF

​Общая информация

Синий блестящий FCF (пищевая добавка Е133) - триарилметановый краситель, получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза.

Молекулярная формула красителя Е133: C37H34N2Na2O9S3.

На вид добавка Е133 представляет красно-синий порошок, трудно растворимый в воде. 

Влияние на организм

Вред

В организме человека краситель Е133 плохо всасывается из желудочно-кишечного тракта и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи. Кроме того, вступая в реакцию с определенными желчными пигментами пищевая добавка Е133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.

Добавка Е133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя Е133 на предмет других побочных действий.

Польза

В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка «Синий блестящий FCF» может помогать при лечении травм спинного мозга.

Использование

В пищевой промышленности краситель Е133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е102) для получения различных оттенков зеленого цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков. Реже добавка Е133 встречается в молочных продуктах и сухих завтраках.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав кремов, шампуней, дезодорантов, красок для волос и пр.)

Законодательство

Краситель «Синий блестящий FCF»  (добавка E133) разрешен к применению при производстве пищевых продуктов на территории РФ, приказом Росгостехрегулирования от 29 декабря 2005 года. Хотя в таких странах, как Бельгия, Франция, Дания, Норвегия, Германия и некоторых других существует запрет на использование красителя Е133 в связи с возможным негативным воздействием на здоровье определенной части людей.

Добавка Е133 также разрешена для использования в пищевой промышленности и в Украине.

Комментарии

Комментариев пока нет. Оставьте комментарий первым!

Продукты с добавкой «E133»

Посыпка кондитерская «Микс»
Посыпка кондитерская «Микс»

Посыпка кондитерская «Микс»

Кондитерская посыпка
Кондитерская посыпка

Кондитерская посыпка

Краситель для яиц «Украса»
Краситель для яиц «Украса»

Краситель для яиц «Украса»

Сахарная посыпка «Украса»
Сахарная посыпка «Украса»

Сахарная посыпка «Украса»